ندرك تمامًا التحديات الراهنة. نعلم أنكم قد سئمتم من البقاء في المنزل، وتعبتم من القلق المستمر، ومللتم من الابتعاد عن أحبائكم وكل ما تحبون. وبالتأكيد، قد بلغ بكم الأمر حد الإرهاق من غسل الأيدي المتكرر. نحن نشعر بما تشعرون به تمامًا.
ملاذنا؟ لقد خمنتموه: الطعام. في La Española، نؤمن بأن الطعام يجمع الناس – في السراء والضراء، وفي كل الظروف. لقد وجدنا السلام في استغلال هذا الوقت الإضافي في المنزل للطهي، والإبداع في المطبخ، وتحدي أنفسنا بالمكونات المتوفرة لدينا، ومشاركتها مع أحبائنا. حتى لو كانت المشاركة عبر الشاشات.
لذا، تحدي #stayathomewithlaespanola لكم هو أن تفعلوا ذلك تمامًا: نتحداكم أن تستخدموا مكونات خزانة المؤن في منزلكم لإعداد شيء مذهل. شاركوه مع أحبائكم، سواء كانوا معكم في المنزل أو عبر شاشة FaceTime.
لإلهامكم لوجبتكم القادمة، سواء كانت حقيقية أو افتراضية، إليكم بعض وصفاتنا المفضلة التي تعتمد على مكونات متوفرة في خزانة المؤن، والتي غالبًا ما تكون لديكم بالفعل في المنزل.
روابط سريعة
1. تشيلي نباتي
جمال هذا الـتشيلي الغني بالنكهات والمغذي يكمن في مرونة مكوناته الفائقة. لا تترددوا في استخدام بدائل، أو استلهموا لإعداد نسختكم الخاصة! في قدر كبير، قوموا بتشويح بعض البصل والثوم في زيت الزيتون. ثم، قطعوا وأضيفوا أي خضروات متوفرة لديكم، مثل الفلفل، البطاطس، و/أو الفطر. أضيفوا كوبين من مرقة الخضار، وعلبتين إلى ثلاث علب من أنواع مختلفة من الفاصوليا (الفاصوليا السوداء، البينتو، الكانيليني، والحمص كلها تعمل بشكل رائع). بعد ذلك، أضيفوا علبة طماطم (إذا كانت متوفرة، المشوية بالنار)، ومعجون الطماطم. ثم، تبّلوا بالكمون، رقائق الفلفل الحار، البابريكا، الملح والفلفل. أخيرًا، اعصروا بعض الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
نصيحة احترافية: لتعميق نكهة التشيلي، أضيفوا واحدًا أو اثنين من مكوناتنا السرية: الشوكولاتة الداكنة، القهوة و/أو البيرة.
2. شكشوكة عربية
كل ما تحتاجونه لإعداد هذا الطبق الاستثنائي هو الطماطم المعلبة، الفلفل، البصل، الثوم، والبيض. هذا كل شيء حقًا! في مقلاة كبيرة، قوموا بتشويح البصل والفلفل في زيت الزيتون الكلاسيكي من La Española، ثم أضيفوا الثوم، وبعدها الطماطم المعلبة. تبّلوا بالملح والفلفل واكسروا البيض فوقها. غطوا القدر واتركوه على نار هادئة لمدة ست دقائق تقريبًا. تبّلوا بالبابريكا المدخنة، الكمون، والملح حسب الرغبة. ومرة أخرى، لا تترددوا في استبدال الفلفل بأي خضروات أخرى متوفرة لديكم.
للاطلاع على الوصفة كاملة في Downshiftology
3. سباغيتي كاتشو إي بيبي
زيت الزيتون البكر الممتاز، معكرونة، وجبن بارميزان؟ متوفر، متوفر، ومتوفر. هذا الطبق لا يمكن أن يكون أبسط من ذلك، ومع ذلك فهو ألذ بشكل لا يصدق. بمكونات أساسية متوفرة في خزانة المؤن، هذه الوجبة هي الخيار الأمثل للمشاركة في عشاء افتراضي! سر هذه الوصفة يكمن في إضافة المكونات البسيطة في التوقيت الصحيح. أولاً، اسلق المعكرونة. في هذه الأثناء، سخّن زيت الزيتون البكر الممتاز وانقعه بالفلفل. ثم أضف بعض ماء سلق المعكرونة، وحرك، ثم أضف المعكرونة إلى الصلصة. حرك، أضف البارميزان، حرك، أضف الملح، وفويلا! اتصل بأحبائك وأخبرهم أن العشاء جاهز.
للاطلاع على الوصفة كاملة في Gimme Some Oven
4. شوربة الدجاج والأرز المعززة للمناعة
في مثل هذه الأوقات، نحتاج جميعًا إلى قليل من شوربة الدجاج العلاجية. لكن هذه ليست شوربة جدتك التقليدية – فمع الكركم والزنجبيل، تتميز بنكهة قوية تعزز جهاز المناعة لديك وتجعلك أنت وأحباؤك مستعدين لأي شيء (…طالما أنكم في المنزل). تتطلب هذه الشوربة سهلة التحضير من مكونات المؤن: الأرز، مرقة الدجاج، صلصة الصويا، الكراث أو البصل، الزنجبيل والكركم (المطحون مقبول)، الدجاج، وأخيرًا وليس آخرًا، الليمون الحامض (إذا لم يتوفر الطازج، فالمعبأ يكفي).
للاطلاع على الوصفة كاملة في Pinch of Yum
هذه أوقات غريبة وغير مسبوقة. لكننا سنتجاوزها، ومعًا. للانضمام إلى مبادرة مجتمع #stayathomewithlaespanola للحفاظ على ازدهارنا في المنزل، انشر طبقك المستوحى من مكونات المؤن على Instagram باستخدام الهاشتاج #stayathomewithlaespanola.
لا يسعنا الانتظار لرؤية ما تطبخونه في المنزل! ما هي وصفتك المفضلة التي تعتمد على مكونات المؤن؟
